أكلة اليوم
أرز بقطع اللحم والخضار

المقادير:
3 ملعقة كبيرة زيت
½ كيلو لحمة قطع
بصلة مفرومة و ملعقة صغيرة ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون عود قرفة2 مكعب مرقة لحمة، عود كرفس قطع.
كوب جزر قطع
كوب كوسة قطع2
كوب أرز بسمتى مغسول
3 كوب ونصف ماء
طريقة التحضير:
تشوح قطع اللحمة فى الزيت على النار ، يضاف البصل والثوم والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والحبهان المطحون وعيدان القرفة وكوب ماء.
تترك لمدة حوالى 20 دقيقة ، وتضاف مكعبات المرقة وكوب ماء مرة أخرى ، ثم يضاف الكرفس والجزر والكوسة ويقلب الخليط حتى الغليان .
يضاف الأرز وكوبي ونصف ماء وعند الغليان توطى النار ويترك الخليط لمدة حوالى 20 دقيقة حتى تمام النضج .