أكلة اليوم

لسان عصفور باللحم

قورينا

المقادير:

  • 1 كيس لسان عصفور
  • 2 مكعب مرقة اللحم كنور
  • ¾ كجم لحم مقطع مكعبات
  • 3 بصلة مفرومة
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبد
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم كنور
  • 2 كوب ماء
  • ملح وفلفل

التحضير:

– يسلق لسان العصفور بإضافته إلى 4 لتر ماء مغلى مملح ثم يترك ليغلى مع التقليب من حين لأخر حتى النضج ثم يصفى و يترك جانبا.

– فى أناء على نار متوسطة، يسخن السمن ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبح لون البصل ذهبيا.

– يضاف مكعبات اللحم وتقلب لمدة 3 دقائق ثم تضاف الصلصة والماء ومكعبات المرقة وتترك على النار حتى ينضج اللحم.

– يسخن الفرن ويوضع لسان العصفور مع اللحم في صنية أو طاجن ويدخل الفرن لمدة 15دقيقة.

 

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق