أكلة اليوم
الدجاج مع الفاصولياء
قورينا
المقادير :
- 1 كجم صدور دجاج
- 1كيس خلطة توابل الدجاج يفضل (الزعتر و السمسم)
- ½ كجم فاصولياء خضراء
- 1 مكعب مرقة الدجاج
- 1كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- التحضير :
- يسخن الفرن ألى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يوضع صدورالدجاج فى كيس الفرن فى طبقة واحدة , يرش التوابل فوق الدجاج ويعقد الكيس بأحكام بواسطة الرابطة المرفقة.
- يرج الكيس بحذر حتى التأكد من أن التتبيلة تغطى قطع الدجاج بالكامل وبشكل متساوى ثم يثقب الكيس من أعلى 3 مرات بأستخدام الشوكة.
- يوضع الكيس على صنية فى وسط الفرن للسماح بأنتفاخ الكيس دون ملامسة جدران الفرن الداخلية
- يطهى لمدة 50-55 دقيقة يقطع الكيس من أعلى بعناية ويوضع الدجاج على طبق التقديم .
- الفاصولياء السوتيه يوضع الماء فى اناء على النار حتى يغلي ثم يضاف مكعب مرقة الدجاج، والزبدة والفاصوليا الخضراء وتترك لمدة 5 دقائق ثم يرفع الإناء من على النار وتقدم فى الطبق بجانب الدجاج.
