أكلة اليوم
الكوسة المحشية بالدجاج

قورينا
المقادر:
2 كوسة كبيرة- 3 ملعقة كبيرة زيت-1 كوب لحم دجاج مفروم-1 فلفل أخضر مكعبات صغيرة-1 كيس مرقة الدجاج – فلفل أسود-1 بصله مفرومه- 3 فصوص ثوم مفروم-3طماطم مكعبات صغيرة-1 كيس فيجيتار – 1/4 كوب جبنة البارميزان المبشور- ملعقة طعام من الريحان الطازج المفروم.
طريقة التحضير:
يسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية ، تقطع الكوسه الى نصفين بالطول، وتقور ويحتفظ باللب، يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويطهي الدجاج حتي يتحمر قليلاً حوالى 8 دقائق.
يضاف الفلفل الأخضر ومرقة الدجاج الفورية، والفلفل الأسود ولب الكوسة المفروم والبصل والثوم، ويطهى حوالى 5 دقائق، ثم يقلب معهم الطماطم، و كيس الفيجيتار والجبن البارميزان والريحان وتحشي بهم الكوسة.
توضع الكوسة في صينية، وتدخل الفرن حوالي 30 دقيقة، تقدم بجانب الأرز المسوى بمرقة الدجاج.