سلطة الأفوكادو مع السلمون المدخن لعشاء صحي

قورينا

المقادير
– لخليط البصل :
البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مُقطَّع إلى جوانح رفيعة)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
سكر : نصف ملعقة صغيرة
خل العنب : 2 ملعقة صغيرة
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
التوابل : نصف ملعقة صغيرة (الإيطاليَّة أو الأوريجانو الجافّ)
– للسلطة :
خس : 2 كوب (طازج، مُقطَّع إلى قطع كبيرة)
السلمون المدخن : 6 شرائح
الطماطم الكرزية : نصف كوب
كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
الأفوكادو : 1 حبة (مُقشَّر ومنزوع النواة ومُقطَّع إلى شرائح).

طريقة التحضير
لخليط البصل: يوضع البصل، مع الملح والسكّر والخلّ وعصير الليمون الحامض والتوابل الإيطاليّة في وعاء كبير، مع التقليب جيِّدًا. ثمَّ، يُترك المزيج جانبًا.
للسلطة: توزَّع أوراق الخس في وعاء كبير للتقديم، مع خليط البصل. تُقلَّب المكوِّنات جيِّدًا. تُضاف شرائح السلمون المدخَّن والبندورة الكرزيَّة والأفوكادو، ففرم الكزبرة. ويصبّ زيت الزيتون قبل التقديم.