أكلة اليوم

طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي

قورينا

المكوّنات

أربع قطع من لحم الستيك السميك. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض أو خل البلسميك. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى جوانح. نصف حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة. نصف حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة. نصف حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأصفر المقطع إلى شرائح رفيعة. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

وضع قطع الستيك في وعاء واسع ومسحها بالخل الأبيض أو خل البلسميك ونثر الفلفل الأسود عليها من كلا الجانبين وتركها جانباً لمدّة دقيقتين تقريباً. تحضير الجريل أو مقلاة الشوي ومسح سطحها بالقليل من الزيت وتسخينها على نار عالية حتى تصبح ساخنة تماماً. وضع قطع الستيك على الجريل وتركها لمدّة ثلاث دقائق تقريباً إلى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون ثمّ قلبها على الجهة الأخرى وتركها إلى أن تنضج ويتبدّل لونها إلى اللون الذهبي. رفع الستيك عن الجريل ووضعها في وعاء وتركها جانباً. وضع البصل مع الفلفل بأنواعه على جانب الجريل ونثر القليل من الفلفل الأسود عليها. تقليب الخضروات على الجريل إلى أن تصبح ذهبيّة اللون وبالإمكان طهيها بنفس وقت طهي الستيك. نثر الملح، والبابريكا على جانبي الستيك، والفلفل، والبصل. وضع الستيك مع الفلفل الملون، والبصل في طبق تقديم مناسب وتقديمه.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق