أكلة اليوم

مشروم ستروجانوف مع البطاطا المهروسة

قورينا

المكونات: ⁣ – 1 بصلة حمراء مقطعة ناعما⁣ – 2 فص ثوم ، مفروم أو 2 ملعقة صغيرة من حبيبات الثوم ⁣ – 300 جرام فطر مقطع – 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف / 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج – 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخن – 120 مل مرق خضروات⁣ – 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص الخميرة (مارميت) أو 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا⁣ – 4 ملاعق كبيرة زبادي خالٍ من الألبان بدون سكر مضاف – فلفل أسود مشقوق حسب الرغبة⁣ ⁣

الطريقة: ⁣

1. اقلي البصل في مقلاة باستخدام القليل من الماء على درجة حرارة متوسطة / عالية حتى يصبح طريًا وشفط. ⁣

2. يُضاف الفطر والثوم (يُضاف المزيد من الماء إذا لزم الأمر) ويُطهى لمدة 6 دقائق حتى يصبح الفطر طريًا تقريبًا. ⁣

⁣ 3. يُضاف البقدونس ويُطهى البابريكا المدخنة لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته

⁣ 4. صبي مرق الخضار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يتكاثف. ⁣

⁣ 5. ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي اللبن الزبادي حتى يصبح قشديًا ، وتبليه بالفلفل وزينيه بالبقدونس المفروم. ⁣

⁣ 6. قدّميها مع البطاطا المهروسة ، المعكرونة ، الأرز أو الكينوا! استمتع! .

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق