أكلة اليوم

السلمون المشوي بالسمسم والبطاطس المهروسة بالبروكلي على البخار

قورينا

المكونات:
1 رطل سلمون
3 ملاعق كبيرة من أحماض جوز الهند
1 1/2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

البطاطا:
1 رطل بطاطس بيضاء
1/3 عود زبدة
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
1/4 ج حليب نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

طريقة العمل:
اغسل السلمون وجففه. تأكد من أنها جافة تمامًا – إنها مهمة جدًا. في وعاء ، اخلطي زيت السمسم مع أحماض جوز الهند وملح الثوم والفلفل الأسود وضعي السلمون في الوعاء. توضع جانباً (إن أمكن ، انقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل). في مقلاة غير لاصقة ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. يُضاف جلد سمك السلمون جنبًا إلى جنب ، لمدة 4 دقائق ، ثم يُقلب ويُنهي الطهي لمدة 4 دقائق أخرى. رشي بذور السمسم
البطاطس المهروسة:
قشري البطاطس وقطعيها إلى أربع قطع وضعيها في ماء مغلي متبل بالملح ومسحوق الثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اسلقي البطاطس لمدة 15 دقيقة ، ثم صفيها وأضيفي الزبدة والبارميزان ثم اهرسيها بهرسة البطاطس. إقرانها مع البروكلي المطهو على البخار

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق