أكلة اليوم

السلمون المشوي بالسمسم والبطاطس المهروسة بالبروكلي على البخار

قورينا

المكونات:
1 رطل سلمون
3 ملاعق كبيرة من أحماض جوز الهند
1 1/2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

البطاطا:
1 رطل بطاطس بيضاء
1/3 عود زبدة
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
1/4 ج حليب نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

طريقة العمل:
اغسل السلمون وجففه. تأكد من أنها جافة تمامًا – إنها مهمة جدًا. في وعاء ، اخلطي زيت السمسم مع أحماض جوز الهند وملح الثوم والفلفل الأسود وضعي السلمون في الوعاء. توضع جانباً (إن أمكن ، انقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل). في مقلاة غير لاصقة ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. يُضاف جلد سمك السلمون جنبًا إلى جنب ، لمدة 4 دقائق ، ثم يُقلب ويُنهي الطهي لمدة 4 دقائق أخرى. رشي بذور السمسم
البطاطس المهروسة:
قشري البطاطس وقطعيها إلى أربع قطع وضعيها في ماء مغلي متبل بالملح ومسحوق الثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اسلقي البطاطس لمدة 15 دقيقة ، ثم صفيها وأضيفي الزبدة والبارميزان ثم اهرسيها بهرسة البطاطس. إقرانها مع البروكلي المطهو على البخار

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى