قورينا
المقاير:
- لحم البتلو : 8 قطع
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- ريحان : ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت ذرة : 2 ملعقة كبيرة
- جبن كريمي : 2 مكعب
- جبن فيتا : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
رققي شرائح اللحمة حتى تصبح رفيعة وتتبل بالملح والفلفل.
ثم قومي بخلط الجبنة والريحان والزيت والثوم.
أحضري شرائح اللحمة وضعي الحشوة ولفيها جيداً.
أحضري طاسة وتوضع الزبدة وشوحي فيها اللحمة على نار هادئة.
يمكن تقديمها مع الأرز
