قورينا
المقادير:
– كبد الدجاج : 1 كيلو
– البصل : 3 حبات (مقطع شرحات)
– عصير الليمون : نصف كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ربع كوب
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1- تقطع الكبدة حسب الرغبة، وتغسل الكبدة جيداً وتنقع لمدة نصف ساعة بعصير الليمون.
2- في صينية الفرن، يوضع البصل المقطع، والكبدة، وتوضع باقي المقادير فوق الكبدة، وتحرك لتختلط الكبدة بالتتبيلة.
3- تدخل إلى الفرن لمدة 35 دقيقة. وتقدم فوراً.
