أكلة اليوم

سمك فيليه مع البطاطس بالفرن

قورينا

المقادير

– سمك الفيليه : 1 كيلو

– البطاطس : 4 حبات (مقطعة شرائح)

– الثوم : 5 فصوص

– فلفل أخضر حار : قرن

– بقدونس : كوب (مفروم)

– كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)

– بهارات السمك : ملعقة كبيرة

– سماق : ملعقة كبيرة

– زيت الزيتون : كوب

– الكمون : ملعقة كبيرة

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– عصير الليمون : نصف كوب

 

طريقة التحضير

– نظفي السمك بشكل جيد بالماء والدقيق والخل.

– افرمي الثوم والفلفل الحار، ثم أضيفي الكزبرة، البقدونس، بهارات السمك، الملح، الكمون، عصير الليمون، زيت الزيتون، الفلفل الأسود والسماق، ثم اخلطيهم جيداً.

– انقعي السمك بالتتبيلة لمدة ساعة.

– في صينية، رصي شرائح البطاطس، ثم السمك، وغطيها بورق قصدير.

– ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف المتوسط، حتى تمام النضج لحوالي 60 دقيقة.

– افتحي الشواية ثم أزيلي ورقة القصدير لتحمير السمك قليلاً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى