أومليت الخضار المشوي

قورينا

المقادير:

– البيض : 5 حبات

– الفليفلة الحمراء : نصف حبة

– فليفلة خضراء : نصف حبة

– الفليفلة الصفراء : نصف حبة

– البصل الأخضر : حسب الرغبة (مقطع)

– زيتون أسود : نصف كوب (مقطع)

– الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

– الفطر : علبة (مقطع)

– ملح : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

– حليب : ربع كوب (سائل)

– الزبدة : 25 غراماً

طريقة التحضير:

– في وعاء عميق، ضعي البيض، الحليب، الملح والفلفل الأسود ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

– سخّني الزبدة في مقلاة على النار، أضيفي الفليلفة الحمراء، الفليلفة الخضراء، الفليلفة الصفراء، البصل، الزيتون، الجزر والفطر.

– قلّبي المكونات على نار متوسطة بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل.

– أضيفي مزيج البيض والحليب ثم اتركي الخليط على نار هادئة لحوالي 10 دقائق حتى ينضج.

– أبعدي القدر عن النار ثم وزعي الأومليت بالخضار في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك.