قورينا
المقادير :
– الحشو :
الزبدة : ملعقة كبيرة
البصل : كوب (مبشور)
لحم مفروم : نصف كيلو
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بهارات : نصف ملعقة صغيرة
بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– البطاطس : 1 كيلو
– حليب : كوب
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– بهارات : ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير :
- تسلق البطاطس في ماء مضاف إليه ملح.
- في طبق عميق تهرس البطاطس مع كوب لبن، ملعقة زبدة، فلفل، ملح، بودرة ثوم.
- لتحضير اللحم: في مقلاة نضيف ملعقة زبدة، نقلب البصل حتى يصبح لونه ذهبي، نضيف اللحم، الملح، الفلفل، البهارات، يقلب ويترك على نار متوسطة عشر دقائق.
- في صينية نضع طبقة بطاطس، ثم طبقة لحم وعلى الوجه نضع كوب جبن موزاريلا.
- توضع في فرن متوسط الحرارة ١٥ دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبي.
