أكلة اليوم

طريقة عمل رول الدجاج باللحم المفروم

مقادير رول الدجاج باللحم المفروم

كيلو صدور دجاج مفرومة. ¼ كوب بقسماط. ¼ كيلو لحم مفروم معصج. ¼ كوب بقدونس مفروم ناعمًا. بيضة. 2 ثمرة فلفل ألوان مقطعمكعبات صغيرة. ½ ملعقة صغيرة بابريكا. ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة. ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

مقادير الصوص

ملعقة كبيرة زبد. 2 فص ثوم مفروم ناعمًا. كوب كريمة طبخ سائلة. ¼ كوب جبن بارميزان.

طريقة التحضير

  • ضعي الدجاج والبقسماط والبيضة والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة وملح وفلفل أسود في محضرة الطعام واخلطي جميعالمكونات حتى تتجانس.
  • احضري وعاء عميق وضعي فيه اللحم المفروم والفلفل الألوان والبقدونس جيدًا واخلطيهم جيداً ثم اتركيها جانبًا.
  • احضري ورق فويل وادهنيه بقليل من الزيت ثم افردي خليط الدجاج على ورق الألومنيوم وافردي عليها الحشو ولفيه مع الضغط برفقوغطيه من جميع الجوانب جيدًا.
  • ضعي قدر على نار متوسطة وضعي فيه ماء واتركيه حتى يغلي الماء ثم اسلقي رول الدجاج حتى ينضج.
  • احضري قدر عميق وضعيه على نار متوسطة ثم ضعي الزبد وضيفي الثوم وقلبيه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وتظهر رائحته.
  • ضيفي الكريمة والجبن وقلبي مدة ثلاث دقائق ثم ارفعي القدر من على النار واتركيه جانباً.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
  • ارفعي رول الدجاج من القدر وأزيلي ورق الألومنيوم ثم ادهني رول الدجاج بالزبد وأدخليه الفرن تحت الشواية خمس دقائق ليتحمر.
  • اتركي الرول جانباً حتى يهدأ لتستطيعي تقطيعه.
  • ضعي رول الدجاج في طبق التقديم وضعي الصوص على الوجه وقدميه دافئاً لعائلتك وصحتين وهنا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى