طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة والخضار

المقادير

– صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)

– البصل : 1 حبة (مفروم)

– الزبدة : ثلاث أرباع الكوب

– دقيق : نصف كوب

– مرق خضار : 4 اكواب

– حليب : 3 اكواب

– كريمة الطبخ : كوب

– ملح : حسب الرغبة

– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)

– ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة

– الجزر : 1 حبة

– البروكولي : ربع كوب

– الفطر : نصف كوب

– البطاطس : 1 حبة

– الكوسا : 1 حبة

طريقة التحضير

• قطّعي الجزر، البروكلي، الفطر، البطاطس والكوسا ثم اتركي المكونات جانباً.
• ذوّبي الزبدة في قدر على النار، وأضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل، ضعي قطع الدجاج واستمري بالتقليب حتى تتشوح.
• زيدي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى يتشكلّ كتل متجانسة.
• اسكبي مرق الدجاج ثم أضيفي الخضار المقطعة واتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي.
• أضيفي بعدها الحليب، الكريمة وثوم بودرة ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
• حرّكي المكونات لتتجانس ثم اتركيها على نار هادئة حتى تغلي وتتماسك.
• أبعدي القدر عن النار ثم وزعي الشوربة في أطباق وقدميها مباشرة على سفرتك.