أكلة اليوم

طريقة تحضير سمك دنيس محشي بالفرن

المقادير

السمك : 2 حبة (دنيس / كبير الحجم)

الكزبرة : كوب (مفرومة)

بقدونس : كوب (مفروم)

البصل الأخضر : 2 عود

زيت الزيتون : ربع كوب

عصير الليمون : 1 حبة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

ملح : ملعقة صغيرة

بهار سمك : ملعقة كبيرة

الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع)

طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)

الثوم : 4 فصوص (مهروس)

خل التفاح : ملعقة كبيرة

الليمون : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)

طريقة التحضير

  • قشري ونظّفي سمك الدنيس جيداً، ثمّ أفرغي أحشاءه، واغسليه جيداً بمزيج الخل والملح.
  • جهزي صينية الفرن، ثم ضعي السمكة فيها بعد أن تدهنيها بالقليل من الزيت، ثمّ ضعي شرائح الليمون والطماطم والفلفل في قاعالصينية.
  • حضّري حشو السمك، واخلطي الثوم، والكزبرة، والبقدونس، وبهارات الملح، والفلفل الأسود.
  • ضعي الحشوة في السمك، وراعي غلق السمك جيداً حتى لا تتسرّب الحشوة.
  • اسكبي كميّةً من الماء فوق السمكة، حتى تساعد في عملية طهي السمك جيداً، وغلفي السمك بورق الأولمنيوم.
  • ضعيه في الفرن المحمى على درجة حرارة 350 مئوية، حتى تتبخر كمية الماء عن السمك كله.
  • اسحبي الصينية من الفرن، ثمّ ضعي عليها شرائح الليمون، وقدّميها ساخنةً.
  • يمكنك تقديم سمك الدنيس المحشي بالفرن مع صلصة الطحينة والخبز العربي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى