طريقة عمل رول الدجاج المحشي بالسبانخ

14 يوليو، 2021

214

المقادير

– مقادير الحشوة :

– مقادير الصلصة البيضاء :

– صدر الدجاج : 500 غراماً (منزوع الجلد مقطّع لـ ٨ شرائح متساوية ومدقوقة)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– القرفة : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

نكّهي شرائح الدجاج بالملح والقرفة والفلفل الأسود واتركيها جانباً.
حمّي الزيت في مقلاة واقلّي به البصل حتى يتغيّر لونه ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي المزيج لحوالي دقيقة.
أضيفي السبانخ والصنوبر وقلّبي قليلاً حتى تذبل المكوّنات.
وزّعي حشوة السبانخ بالتساوي على قطع الدجاج ثمّ وزّعي الجبن عليها.
لفّي شرائح الدجاج وادهنيها بالقليل من الزيت ثمّ صفّيها على صينية.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى سابقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لحوالي 15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتىينضج الدجاج.
لتحضير الصلصة البيضاء: ضعي مرق الدجاج والماء والحليب والنشاء والملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض في وعاء واخلطي جيداًحتى تتجانس المكونات.
اسكبي الصلصة فوق قطع الدجاج ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة إضافية.