أكلة اليوم

طريقة عمل دجاج بالفرن محشي كينوا

المقادير

لتحضير الحشوة :

  • كينوا : كوب
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم، ناعم)
  • الكزبرة : ملعقة كبيرة (مفرومة، ناعم)
  • برش ليمون : ملعقة صغيرة
  • عصير الليمون : 1 حبة
  • ملح : رشّة
  • فلفل أسود : رشّة

لتحضير الدجاج والتتبيلة :

  • الدجاج : دجاجة (كاملة)
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
  • بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)

المكسرات : حسب الرغبة (كاجو ولوز وزبيب أو أي نوع مكسرات / للتزيين)

طريقة التحضير

  • ضعي الكينوا في ماء مغلي مع رشة ملح لحوالي 7 دقائق حتى تنضج نصف نضج وقومي بتصفيتها وضعيها جانباً.
  • في وعاء اخلطي كلاً من الكزبرة والبقدونس وبرش الليمون وعصيره وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
  • أضيفي الكينوا المصفاة فوق خليط الكزبرة والبقدونس وحركي جيداً.
  • اخلطي في وعاء كلاً من زيت الزيتون ومعجون الطماطم والبابريكا وحركي حتى تختلط جيداً.
  • ضعي حشوة الكينوا داخل الدجاجة الكاملة وقومي بغلقها بالليمون أو أعواد خشبية بإحكام ثم ادهني الدجاجة بتتبيلةمعجون الطماطم.
  • ضعي الدجاجة في طبق أو صينية بالفرن واتركيها  لمدة 30-50 دقيقة حتى تنضج وقومي بتشغيل مشواة الفرن حتىتكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى.
  • حمصي مكسرات حسب الذوق وضعيها فوق الدجاج المحمّر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى