أكلة اليوم

طريقة عمل دجاج كورما

مقادير دجاج كورما

  • 1 كيلو صدور دجاج مكعبات
  • 2 بصل مفروم
  • 1 ثوم
  • 2 فلفل أخضر حار
  • 1 زنجبيل صغيرة
  • 2 طماطم مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • ½ كوب ماء

لتحضير الصلصة

  • ½ كوب ماء
  • ½ ملعقة صغيرة بذور الخشخاش
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة هيل
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 عود قرفة
  • 1 كوب جوز هند مبشور

طريقة دجاج كورما

  1. سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة وحمري فيه البصل حتى يذبل، افرمي الثوم والفلفل الأخضر والزنجبيل معاً في مطحنةالطعام.
  2. أضيفي خليط الثوم للبصل وقلبي جيداً.
  3. أضيفي الفلفل الأحمر والبابريكا والكزبرة والطماطم وقلبي جيداً. أضيفي الدجاج وقلبي قليلاً وأغلقي القدر حتى النضج.
  4. اطحني مكونات الصلصة معاً واسكبيه فوق الدجاج مع الماء وقلبي جيداً وقدميه.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى