أكلة اليوم
طريقة عمل سلطة الزهرة

مقادير سلطة الزهرة
- كوب زهرة مقطعة ومسلوقة
- 1 كوب جرجير
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ¼ ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة سلطة الزهرة
- أدخلي القرنبيط الفرن حتى ينضج تماماً. في طبق التقديم، وزعي الجرجير ثم القرنبيط وقلبيهم معاً.
- أضيفي الملح، عصير الليمون ، الخل وزيت الزيتون وقلبي السلطة ثم قدميها.
سلطة الزهرة بالطحينة
مقادير سلطة الزهرة بالطحينة
- 1 زهرة مفصولة الزهرات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
صلصة الطحينة
- ⅓ كوب طحينة
- ⅓ كوب ماء
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
الزينة
- 1 كوب بقدونس مفروم
- طريقة عمل سلطة الزهرة بالطحينة
سلطة الزهرة بالطحينة
- سخني الفرن ثم اسلقي القرنبيط في وعاء يحتوي على الماء لمدة 10 دقائق.
- صفي زهرات القرنبيط ثم ضعيها في الفرن نكهيها بالملح والفلفل وادخليها الفرن حتى تصبح ذهبية.
- حضري صلصة الطحينة بخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- ضعي الزهرات في طبق التقديم وأعلاه صلصة الطحينة.
- زيني بالبقدونس.
سلطة الزهرة والملفوف
مقادير سلطة الزهرة والملفوف
- ¼ كوب رأس ملفوم
- 3 قطع مخلل زهرة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حاد
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ كوب كزبرة خضراء
طريقة عمل سلطة الزهرة والملفوف
- افرمي الملفوف وافركيه بالملح وقليل من الخل ثم اغسلي وصفي.
- ضيفي اليه مخلل الزهرة والتتبيلة كاملة والكزبرة المفرومة.
- تقلب السلطة معًا قبل التقديم.