طريقة عمل سلطة الزهرة

مقادير سلطة الزهرة

• كوب زهرة مقطعة ومسلوقة
• 1 كوب جرجير
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ¼ ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة سلطة الزهرة

1. أدخلي القرنبيط الفرن حتى ينضج تماماً. في طبق التقديم، وزعي الجرجير ثم القرنبيط وقلبيهم معاً.
2. أضيفي الملح، عصير الليمون ، الخل وزيت الزيتون وقلبي السلطة ثم قدميها.

سلطة الزهرة بالطحينة

مقادير سلطة الزهرة بالطحينة

• 1 زهرة مفصولة الزهرات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

صلصة الطحينة

• ⅓ كوب طحينة
• ⅓ كوب ماء
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

الزينة

• 1 كوب بقدونس مفروم
• طريقة عمل سلطة الزهرة بالطحينة

سلطة الزهرة بالطحينة

1. سخني الفرن ثم اسلقي القرنبيط في وعاء يحتوي على الماء لمدة 10 دقائق.
2. صفي زهرات القرنبيط ثم ضعيها في الفرن نكهيها بالملح والفلفل وادخليها الفرن حتى تصبح ذهبية.
3. حضري صلصة الطحينة  بخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
   
4. ضعي الزهرات في طبق التقديم وأعلاه صلصة الطحينة.
5. زيني بالبقدونس.

سلطة الزهرة والملفوف

مقادير سلطة الزهرة والملفوف

• ¼ كوب رأس ملفوم
• 3 قطع مخلل زهرة كبيرة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حاد
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ كوب كزبرة خضراء

طريقة عمل سلطة الزهرة والملفوف

1. افرمي الملفوف وافركيه بالملح وقليل من الخل ثم اغسلي وصفي.
2. ضيفي اليه مخلل الزهرة والتتبيلة كاملة والكزبرة المفرومة.
3. تقلب السلطة معًا قبل التقديم.