أكلة اليوم
الدجاج بالزبادي في الفرن
المقادير
– الدجاج : كيلو (كامل)
– لبن زبادي : كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– بهارات تندوري : ملعقة صغيرة
– النعناع : 4 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم فرماً ناعماً)
– بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة
– الكاري : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أخضر حار : 2 قرن (مفروم فرماً ناعماً)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اغسلي الدجاجة جيداً وافركيها ببهارات التندوري.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي، البصل، النعناع، معجون الطماطم، الغارام ماسالا، الملح، الفلفل الأبيض،الكاري والفلفل الأسود واضربي المكوّنات جيداً للحصول على مزيج قوامه كالكريمة.
- انقعي الدجاجة في التتبيلة المحضّرة وضعيها في الثلاجة لـ4 ساعات على الأقلّ.
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- أخرجي الدجاجة من الثلاجة وضعيها في صينية فرن مع تتبيلتها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى الساعة، حتى تنضج الدجاجة جيداً.
- قدّمي طبق الدجاج المحمرّ ساخناً.
