طريقة عمل لحم بالبروكلي والفلفل الأحمر

المقادير

ملح : نصف ملعقة صغيرة

– الصويا صوص : نصف كوب (لايت بملح أقل)

– مرق دجاج : نصف كوب

– خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة

– السكر البني : 3 ملاعق كبيرة

– الثوم : 3 فصوص (مهروس)

– زيت السمسم : ملعقة كبيرة

– النشاء : ملعقة كبيرة

– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)

– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

– الستيك : 3 قطع (كبير الحجم / مقطع شرائح)

– البروكولي : رأس (مقطع زهرات متوسطة)

– الفلفل الأحمر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح)

– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم شرائح)

طريقة التحضير

• اخلطي الصويا صوص ومرق الدجاج وخل الأرز والثوم وزيت السمسم والنشا والزنجبيل في وعاء.
• سخني مقلاة ووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الزيت وقلبي الستيك لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ثم ازيليه منالمقلاة وضعيه في طبق جانبي.
• أضيفي القليل من الزيت لنفس المقلاة وأضيفي البروكلي والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر وقلبي على نار عالية لمدةدقيقتين ثم أضيفي حوالي نصف كوب ماء واتركيه حتى يتبخر الماء وتطرى الخضار.
• أضيفي الصوص الممزوج سابقاً والستيك واتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان وتتكاثف الصلصة تقريباً لمدة 3 دقائق.
• قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المسلوق أو المبخر حسب الرغبة.
• يمكنكِ تزيين الطبق بالسمسم حسب الرغبة.