أكلة اليوم
طريقة عمل لحم بالبروكلي والفلفل الأحمر
المقادير
ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الصويا صوص : نصف كوب (لايت بملح أقل)
– مرق دجاج : نصف كوب
– خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة
– السكر البني : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– زيت السمسم : ملعقة كبيرة
– النشاء : ملعقة كبيرة
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الستيك : 3 قطع (كبير الحجم / مقطع شرائح)
– البروكولي : رأس (مقطع زهرات متوسطة)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم شرائح)
طريقة التحضير
- اخلطي الصويا صوص ومرق الدجاج وخل الأرز والثوم وزيت السمسم والنشا والزنجبيل في وعاء.
- سخني مقلاة ووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الزيت وقلبي الستيك لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ثم ازيليه منالمقلاة وضعيه في طبق جانبي.
- أضيفي القليل من الزيت لنفس المقلاة وأضيفي البروكلي والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر وقلبي على نار عالية لمدةدقيقتين ثم أضيفي حوالي نصف كوب ماء واتركيه حتى يتبخر الماء وتطرى الخضار.
- أضيفي الصوص الممزوج سابقاً والستيك واتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان وتتكاثف الصلصة تقريباً لمدة 3 دقائق.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المسلوق أو المبخر حسب الرغبة.
- يمكنكِ تزيين الطبق بالسمسم حسب الرغبة.
