صحة

نصائح لتناول اللحوم دون قلق خلال عيد الأضحى

قورينا

هناك بعض الإرشادات الصحية التي يجب اتباعها عند تناول اللحوم في عيد الأضحى.

1- يجب أن تحرصوا على اختيار أجزاء اللحوم الحمراء الخالية من الدهون.

2- خلال عملية الشواء، احرصوا على استخدام نار متوسطة الحرارة والحرارة الغير مباشرة بقدر الإمكان.

3- تجنبوا بقدر الامكان اشتعال النار او الدخان اثناء عملية الشواء.

4- بشكل عام، يجب تجنب تقديم وتناول وجبات اللحوم “المشوية جيدا ” لأنه كلما كانت اللحوم مشوية أكثر فانها تحتوي على مواد مضرة ومسرطنة اكثر.

5- بالطبع يجب التاكد من وصول اللحوم الى درجة حرارة داخلية عالية تستطيع القضاء على البكتيريا الموجودة فيها والتي يمكن أن تسبب الامراض الخطيرة.

6- يجب طهي شرائح اللحم بدرجات حرارة تتراوح بين 60-70 درجة، والبرغر، بنحو 70 درجة، ليس اكثر.

7- يجب الحرص على أن تكون كميات السكريات المضافة للحوم في الصلصات أثناء الطهي قليلة لانها قد تؤدي لاشتعال النار مما يؤدي لحرق اللحمه من الخارج.

8- قلب اللحم عند طبخه يجب أن يتم بلطف وببطء لتجنب لهيب النار الذي قد يحرق اطراف قطع اللحم.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق