صحة

صيدلية متكاملة لايمكن تصورها لهذا النوع من الخضار

تعد الفاصولياء الخضراء من المأكولات السهلة التحضير والغنية بالمواد الغذائية الصحية التي تعزز صحة الجسم ومناعته . وللفاصولياءالخضراء فوائد لا يمكن استبدالها ومن أهمها:

منع تأثير بعض المواد المسرطنة

لاحتوائها علىالكلوروفيل، الذي يمنع تأثير بعض المواد المسرطنة، كالمواد التي تنتج عند احتراق اللحوم جراء الشوي.

 الخصوبة والحمل

يزيد تناول الفاصوليا الخضراء من الخصوبة عند النساء.وتقوي الحمل، فهي تعتبر مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك الذي تحتاجه الأم والجنينخلال فترة الحمل بشكل خاص.

الفاصوليا والاكتئاب

يساعد الحصول على الحصة الكافية للجسم من الفوليك على محاربة الاكتئاب، لمنع تراكمالهوموسيستين”.الذي يعيق وصول الدم والموادالغذائية الضرورية للدماغ، وقد يعيق كذلك إنتاج هرمونات السعادة في الجسم، والتي تساعد على تنظيم النوم والمزاج والشهية.

تقوي العظام

تساعد الفاصوليا على إمداد الجسم بفيتامينكالمفيد للعظام بنسب جيدة.فتتحسن بنية العظام وتقوى، ويتحسن امتصاص الكالسيومفي الجسم وتقل كمياته التي تخرج من الجسم عبر البول.

تعزز صحة القلب

تعزز صحة القلب، وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، لاحتوائها على نسبة جيدة من الألياف القابلة للذوبان. والتيتساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

إنقاص الوزن

تحتوي الفاصوليا الخضراء الطازجة على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون غير المشبعة. كما تحتوي على عدد كبير من الفيتاميناتوالأملاح المعدنية ؛ لذا فهي تعتبر مناسبة لمرضى السكري وللراغبين في إنقاص وزنهم.

غنية بالمياه

تعتبر الفاصوليا طعامًا جيدًا ومناسبًا لفصل الصيف، كونها غنية بالمياه.التي تشكل نسبة 90% من مكوناتها.

مصدر جيد للفيتامينات والمعادن

تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من فيتامين A ، ونسبة عالية من مضادات الأكسدة كالبيتا كاروتين و اللوتين. التي تلعب دورًا هامًا فيمقاومة الشيخوخة وبعض الأمراض الأخرى.

وتحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة جيدة من فيتامينات B6 ، B1 ، C ، التي تساعد في وقاية الجسم من العدوى بالأمراض. ونسبةكبيرة من الأملاح المعدنية المفيدة للجسم (كالحديد، الكالسيوم، الماغنسيوم، المنجنيز و البوتاسيوم).

محظورات مع الفاصولياء

قد تسبب الفاصوليا بعض مشكلات الهضم، عند تناولها نيئة، لذلك يفضل دائمًا تناول المطهي منها، كما أنها قد تحد من امتصاص بعضأنواع المعادن والفيتامينات. وذلك بسبب احتوائها على نوع من الأحماض يسبب ذلك الضرر، لذا يفضل عدم الإفراط في تناول الفاصوليا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى